L'emballage

Nos huîtres sont exclusivement et intégralement produites sur notre site, de la taille d'un millimètre à vos assiettes.

 

Nos huîtres sont toujours soigneusement emballées à la main.

Elles sont placées dans des bourriches en bois

de 3 , 5 , 8 , 10 ou 15 Kg.

Nous y plaçons les huîtres "Gold Beach", côté convexe vers le bas, de telle sorte que l'eau ne s'échappe pas du coquillage. Elles sont emballées à plat les unes contre les autres afin d'éviter qu'elles ne s'ouvrent ou se choquent.

 

Pour vous garantir une qualité optimale pendant la période estivale, nous sommes équipés d'une chambre froide et d'un groupe de refroidissement pour nos bassins d'eau filtrée.

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Sofrench